Nous sommes Maraîchers des Hauts de France, 250 maraîchers coopérateurs désireux de se rassembler autour d’un projet commun, favorisant la consommation de proximité de nos produits. En nous regroupant et en créant des liens directs avec les professionnels de la restauration et de l’alimentation, nous devenons acteurs de l’économie locale et solidaire.
27
km parcourus par les F&L en moyenne jusqu’à notre site de préparation de commandes
45
Fruits et légumes différents, récoltés au fil des saisons
250
Maraîchers des Hauts de France motivés et passionnés !
7 / 7
Les maraîchers sont dans leurs champs pour toujours vous apporter le maximum de fraîcheur
100%
Des bénéfices sont reversés aux maraîchers
Une organisation optimale dédiée aux circuits courts
DANS NOS CHAMPS
Nous communiquons chaque semaine à nos coopératives nos prévisions de récolte.
GESTION DES COMMANDES
Nos clients passent leurs commandes au fil de la semaine.
RÉCOLTE ET CONDITIONNEMENT
Nous récoltons et conditionnons selon les commandes du jour.
LIVRAISON EXPRESS
Nous effectuons les livraisons ou les mutualisons pour limiter les coûts de transport.
Paroles de Maraîchers
" Revenu sur l’exploitation familiale en 2020, perpétuer la tradition du chou-fleur me tient à cœur ! Confier la commercialisation permet de me consacrer pleinement à la production. "
" Mutualiser mes oignons via un outil collectif coopératif, garantit la commercialisation de tous mes lots et m’assure une totale transparence des prix. "
" La maîtrise des coûts et la diversité de la gamme sont autant d’atouts pour consolider nos exploitations et installer nos enfants. "
" Adhérer au projet collectif nous a permis de diversifier notre exploitation et maintenant de nous impliquer dans des projets de filière ! "
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[𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞]
🍓✨ Verrines Spéculoos-Fraise façon Tiramisu ✨🍓
Un dessert frais, léger et ultra gourmand 😍
👉 Ingrédients pour 6 personnes :
• 500 g de fraises fraîches 🍓
• 250g de mascarpone
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une dizaine de biscuits spéculoos
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2️⃣ Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3️⃣ Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
4️⃣ Montez les blancs en neige bien fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
5️⃣ Écrasez grossièrement les spéculoos.
6️⃣ Coupez les fraises en petits morceaux, réservez-en 6 pour la décoration.
7️⃣ Passez au montage :
• Une couche de spéculoos
• Une couche de crème
• Une couche de fraises
(recommencez selon la hauteur de vos verrines)
🌿 Réservez au frais pendant 2h minimum (encore meilleur le lendemain !)
💡 Astuce : vous pouvez ajouter un filet de coulis de fraises ou une touche de chantilly au moment de servir 🤫
#RecetteFacile #Gourmandise #Tiramisu #FraisesDeSaison #MaraîchersdesHautsdeFrance
![[𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞]
🍓✨ Verrines Spéculoos-Fraise façon Tiramisu ✨🍓
Un dessert frais, léger et ultra gourmand 😍
👉 Ingrédients pour 6 personnes :
• 500 g de fraises fraîches 🍓
• 250g de mascarpone
• 4 œufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une dizaine de biscuits spéculoos
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2️⃣ Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3️⃣ Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
4️⃣ Montez les blancs en neige bien fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
5️⃣ Écrasez grossièrement les spéculoos.
6️⃣ Coupez les fraises en petits morceaux, réservez-en 6 pour la décoration.
7️⃣ Passez au montage :
• Une couche de spéculoos
• Une couche de crème
• Une couche de fraises
(recommencez selon la hauteur de vos verrines)
🌿 Réservez au frais pendant 2h minimum (encore meilleur le lendemain !)
💡 Astuce : vous pouvez ajouter un filet de coulis de fraises ou une touche de chantilly au moment de servir 🤫
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[𝐓𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐧𝐞]
Les premières sucrines bios ont été plantées mi-mars. 🌱
Après plusieurs semaines de soins attentifs, elles poursuivent leur croissance sereinement sous le soleil printanier ☀️🌿
🔍 Les premières récoltes approchent à grands pas : rendez-vous mi-mai pour savourer toute la fraîcheur de la sucrine bio, cultivée avec passion et en pleine terre ! 🥗💚
#maraîchage #sucrine #bio
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